月別: 2020年12月

ブログのほうで試作の様子をお伝えしておりましたが、子どもパン教室の詳細が決まりました。今回は、冬ならではの「雪だるま」のパン。

元気なお子さまたちと一緒にパン作りができることを楽しみにしております。

お申込み、お問い合わせはＲＥＳＥＲＶＥ　からお願いいたします。

日程　：　12月21日(月)、　25日（金）

時間　：　10時〜12時30分 (ランチ付)

内容　：　雪だるまのパン作り。専用ケースに入れて、5個お持ち帰り。

レッスン料金：　　2500円　(税込、昼食代、写真代込)

対象　：　幼稚園生〜小学校低学年

定員　　3名さま　(親子でのご参加の場合は2組。ご兄弟可)

・お子様のみのお預かり可。　親子でご参加で、付き添いの方の昼食が必要な場合は、＋500円で承ります。

・昼食内容は、講師が見本として作ったパン、シチュー、サラダなど。

・乳製品、バターを使用したパンになります。アレルギーのあるお子さま、申し訳ありません。

・作業時　and／or 昼食時のお写真、動画をレッスン終了後にお送りいたします。

・ 随時窓を開けて換気をしながらのレッスンになります。アルコール、ハンドジェルなど感染対策グッズ用意しております。

「酒種酵母の起こし方／酒種酵母　レーズン食パン（シンプル＆リッチ）」

12月22日（火）10時30分～14時

11月後半～12月に開催の酒種酵母のレッスンは、おかげさまで満席となりました。ありがたいことに、「どうにか入れませんか」「また開催はありますか」というお声をいただいきまして、追加開催することになりました。

酒種酵母は、米、水、麹という、とってもシンプルな材料からなる酵母です。自家製酵母の中では育てやすく、ふくらみやすくて、とってもおすすめです。
材料のそろえやすさという点では、ホップ以上に簡単かも。そして、ホップよりも香り高いです。

今まで「自家製酵母は、難しそうでハードル高い」「何日経ってもプクプク育たず、あきらめてしまった」「酵母が起きてからさらに元種を作るのが面倒」というかたには、ぜひチャレンジしてほしい酵母です。

今回、動画を作成いたしまして、種起こしの途中経過も見ていただけるレッスンとなっております。
口頭の説明のみでは、なかなか伝わりづらい自家製酵母。過程も見てもらえるようになり、ご自身で種起こしをする際の参考にしていただけると幸いです。

詳細は、こちらのブログ記事でも述べていますので、お読みいただけると幸いです。

https://uchipan.exblog.jp/28271924/

お申し込みは、RESERVE からお願いいたします。

皆様のお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします。